かば焼き缶で楽々♪冷やしうどん

ははあくび28n's cooksnap of when they made かば焼き缶で楽々♪冷やしうどん.
ママうさこ
ママうさこ @cook_40075743

鯖やさんまの蒲焼き缶でパパッと簡単冷やしうどん♪まだまだ残暑の９月、ランチにもピッタリです(´▽｀)お蕎麦やご飯にも♪
このレシピの生い立ち
手軽になにか一膳で済ませてしまおう～という時に、さんまの蒲焼きを見つけたのでつくりました(´▽｀)鯖でも美味しいと思います♪

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材料

2人分
  1. 蒲焼き缶（さんま、鯖など） 1缶
  2. 水菜 2～4わ
  3. もやし 1/2袋
  4. えのきだけ 1/3パック程度
  5. うどん玉 ２人分
  6. ◎醤油 大さじ1
  7. ◎お酢 大さじ1
  8. ◎砂糖 大さじ1
  9. ◎ごま油 小さじ1
  10. 温泉卵（お好みで） 2個
  11. のり、ごまなど 適量

作り方

  1. 1

    水菜をさっと茹で、冷水でしめたら水気をよく切り、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    もやしとえのきだけ（適当にほぐす）もさっと茹でる。えのきは軽く水洗いするとぬめりが取れます。

  3. 3

    水菜、もやし、えのきだけを◎の調味料で和える。水菜のナムルの完成♪

  4. 4

    うどんを表示通りに茹で、冷水で締める。

  5. 5

    お皿にうどん、水菜のナムル、蒲焼きをタレごとかけたら、お好みで温泉卵をのせてできあがり♪

コツ・ポイント

水菜のナムルは、調味料で和える前によく水気を切ると、味が薄まりません。
ごま油は最後にからめる方が良いみたいです。

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ママうさこ
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