さくさくぱんだ！かぼちゃタルト

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華奏
華奏 @cook_40055166
東京

ハローウィーンにぜひ作ってください。かぼちゃの滑らかなムースにサクサクのタルト。サクサクパンダを飾って可愛い！！
このレシピの生い立ち
さくさくぱんだ、乗せれば可愛いモニターに当選したので、ハローウィーンのために作ったかぼちゃタルトに可愛くのせてみました。

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材料

２１㎝タルト１台分
  1. タルト生地 適量
  2. ムースの材料
  3. かぼちゃペースト 200ｇ
  4. 砂糖(上白糖) 30ｇ
  5. 卵黄 １個
  6. 牛乳 １10ｇ
  7. 粉ゼラチン 10ｇ
  8. 水 40ｇ
  9. 生クリーム 100ｇ
  10. 卵白 １個分
  11. 砂糖 10ｇ
  12. 飾り用クリーム
  13. 生クリーム 100ｇ
  14. 砂糖 10ｇ
  15. サクサクパンダ １箱

作り方

  1. 1

    タルトを焼いて、冷ましておく。
    ゼラチンは４０㏄の冷水でふやかしておく。

  2. 2

    生クリームは７分立てに泡立てておく。

  3. 3

    かぼちゃはレンジで蒸して皮をとり裏漉して、砂糖、卵黄、牛乳の順に加え混ぜる。ゼラチンをレンジで温め溶かして加える。

  4. 4

    卵白を泡立て、砂糖を加えメレンゲを作る。３に生クリームを加え混ぜ、次にメレンゲを加えて混ぜる。

  5. 5

    タルトの中に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。

  6. 6

    飾り用の生クリームを砂糖を加えて泡立て星口金を付けた絞り出し袋に入れてムースの上に絞る。

  7. 7

    可愛くさくさくぱんだをのせたら完成

コツ・ポイント

ムースが余ったら、カップに入れてかぼちゃムースとして食べてね。
かぼちゃは温かいうちに裏漉しましょう。

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レシピ作者

華奏
華奏 @cook_40055166
に公開
東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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