魚河岸あげと野菜の煮物
あかさぽん @cook_40089240
あっさり薄味でもうま味がたっぷりなのは魚河岸あげのおかげです。
このレシピの生い立ち
紀文の魚河岸あげ®のモニターに当選しました。
あっさり味の野菜の煮物が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を全て適当な大きさに切って鍋に入れ、水を野菜がかぶる位にいれる。
- 2
野菜が柔らかく煮えたら顆粒だし、醤油、みりんを加える。
- 3
ひと煮立ちしたら魚河岸あげを加えて２分ほど煮て蓋をして火を止める。2～30分置いておくと味がなじむ。
コツ・ポイント
野菜は柔らか目に煮るとソフトな魚河岸あげとのバランスがいいです。
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