とっても簡単！失敗ナシのローストビーフ★

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✨sachi✨
✨sachi✨ @cook_40255400

ローストビーフって、お皿に盛るだけでもとってもオシャレ☆
パーティーなどのおもてなしにも最適♪
このレシピの生い立ち
ローストビーフって、お店で買うと高い…しかも少量。
たくさん食べたいから自分で作ってみようと思ったのがキッカケ。
いろいろな方法で作ってみて、この作り方がいちばん上手にでき、失敗もありませんでした(^^)

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材料

4人分
  1. 牛肉ブロック 400g前後
  2. 塩・こしょう・おろしにんにく お好みの量
  3. お好みのタレ 適量

作り方

  1. 1

    常温に戻した牛肉ブロックの側面に、塩・こしょう・おろしにんにくをすり込む。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、側面に焼き色をつける。
    鍋にお湯を沸かしておく。

  3. 3

    お肉を取り出し、ラップ(空気を抜きながらラップを巻き、両端をテープで止める×二重)とジップロックで防水する。

  4. 4

    沸騰したお湯に防水したお肉を入れ、3分火にかける。
    火を止めたら蓋をして、そのまま15〜20分放置。

  5. 5

    お肉を取り出し、粗熱が取れるまでラップ等そのままで放置。

  6. 6

    粗熱が取れたらラップ等を剥がし、薄切りにして出来上がり☆

  7. 7

    タレはお好みで♪
    わが家では、プルコギのタレにワサビやにんにくを少々入れてタレにします。
    画像はローストビーフ丼☆

  8. 8

    2014.10.13追記
    クックパッド人気検索ランキングでトップ10入りしました。
    ありがとうございます☆

コツ・ポイント

焼いて→茹でて→放置して→切る。
たったそれだけ。
とーっても簡単ですよ♪

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