超簡単♪♪あけぼし流♫究極のメンチ
あけぼしたびと @AkeBoshi
超激うま間違いなし！こんなにおいしいメンチカツ初めて〜って言わせちゃいます♡究極のあるえ流メンチカツをご披露しちゃいます
このレシピの生い立ち
お店で買ってくるメンチは結構ぐっしりしてて固いですよね〜。そこでこのあるえ流メンチカツは超柔らか激うまメンチカツです！ふんわり柔らかでおいしいですよ〜♡
超簡単♪♪あけぼし流♫究極のメンチ
超激うま間違いなし！こんなにおいしいメンチカツ初めて〜って言わせちゃいます♡究極のあるえ流メンチカツをご披露しちゃいます
このレシピの生い立ち
お店で買ってくるメンチは結構ぐっしりしてて固いですよね〜。そこでこのあるえ流メンチカツは超柔らか激うまメンチカツです！ふんわり柔らかでおいしいですよ〜♡
作り方
- 1
メンチのたねの材料を全部ボウルに入れ混ぜ合わせます。
-
- 2
メンチのたねを1個約80gに丸めます。
-
- 3
ドロを混ぜ合わせます。
-
- 4
丸めたメンチのたねにドロをつけ、パン粉をつけます。
-
- 5
低めの中温の油でじっくり揚げます。
-
- 6
よく油を切ります。
-
- 7
キャベツとトマトを盛り付けメンチカツをのせたらあるえ流激うまメンチカツのできあがり〜〜♡
-
コツ・ポイント
メンチのたねはよく練ります。メンチのたねは適当に丸めず必ず同じ大きさにします。でないと火の通り方にムラがでます。低めの中温の油でじっくり中まで火を通しましょう。意外となかなか火が通りにくいので中身に火が通らないうちに焦がさない様にしましょう
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