卵不要！唐揚げ粉で作る簡単とんかつ
Jeclia @cook_40174509
卵、小麦粉、下味も不要の簡単とんかつです。アジフライ等も同じように出来ます。
このレシピの生い立ち
卵が無くて代用品として唐揚げ粉を使ってみました、いつも卵や小麦粉が少し残って勿体無い思いをしていましたが、これなら大丈夫！
アプリでひらく作り方
- 1
我が家はコチラの唐揚げ粉、水に溶かして使う下味不要のタイプを使用します。
-
- 2
とんかつ用の豚肉をお好みサイズに切ります。
食べやすく作りやすい一口サイズがオススメ！ -
- 3
包丁で豚肉の両面を網目状にトントン叩きます。
※お肉が柔らかくなりますが厚みがなくなるので力加減はお好みで。 -
- 4
唐揚げ粉を水に溶きます。
-
- 5
溶いた唐揚げ粉に豚肉を漬けます。
５分ー１０分程度漬けて下味をつけます。 -
- 6
その間に揚鍋とパン粉を用意します。
油の温度は170度前後が目安です。 - 7
豚肉に下味が付いたらパン粉をまぶしてスグに揚げていきます。
※パン粉がヘタってしまうので時間を空けないように！ -
- 8
こんがりキツネ色になったら油から上げて完成です。
-
コツ・ポイント
スパイシーにしたいなら豚肉に胡椒を振っておくと良いです。
リアクション
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