サクもちっ☆鯖ちくわのポテサラ天ぷら

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イオン @cook_40093052

贅沢に鯖ちくわを使った、熊本名物のちくわサラダ！絶品おつまみです♪

このレシピの生い立ち
揚げたてのサクもちっとした食感は、ビールのお供に最高！冷めてもおいしいから、お弁当にも使える便利なひと品♪熊本名物のちくわサラダを、お家で楽しめるレシピです。ちくわには鯖ちくわを使って、さらにもちもちとした食感を楽しんでください☆

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材料

2人分
  1. 鯖ちくわ 2本
  2. ポテトサラダ（市販） 150g
  3. 天ぷら粉 100g
  4. 冷水 160ml
  5. サラダ油 適量
  6. グリーンレタス（お好みで） 適宜
  7. ミニトマト（お好みで） 適宜

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、鯖ちくわです。

  2. 2

    鯖ちくわに縦に切り込みを入れ、ポテトサラダを詰め込み、冷水で溶いた天ぷら粉にくぐらせる。

  3. 3

    油を180℃に熱し、<2>を1分半程揚げ、取り出して油をきる。

  4. 4

    器にお好みでグリーンレタスやミニトマトをのせ、<3>の油がきれたら斜めに切り、盛り付ける。

コツ・ポイント

ちくわに詰めるポテトサラダの分量はお好みでOKです。揚げたては、ちくわの割合が多い方が風味が引き立ち、作り置きして食べる場合は、ポテトサラダがしっかりと詰まってる方がおすすめです。食べるタイミングに合わせてバランスを調節してみてください！

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