野菜の肉巻き
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
野菜を肉に巻いて、串に刺すと、子供受けのごちそうに！夏のアウトドアメニューにしても、楽しめます♪
このレシピの生い立ち
野菜不足解消の為に、お肉で野菜を巻いて串刺しにするとパクパク食べれちゃうので、ぜひ巻いて見てください！
アプリでひらく作り方
- 1
なす、アスパラは食べやすく切る。長ネギ、アスパラを鍋に湧かした湯で約30秒位ゆで、湯から取り出して氷水につける。
- 2
①の野菜の水気をキッチンペーパーで押さえる。キッチンペーパーの上に豚ロース薄切り肉をのせ、小麦粉(分量外)を両面に振る
- 3
②の野菜を肉の上にのせ、くるくる巻いて巻き終わりを下にし、再度小麦粉を振っておく。野菜と肉巻きを交互に串に刺していく。
- 4
お好みでご飯の上にのせたり、一味唐辛子などを添えて皿に盛りつける！
- 5
フライパンにサラダ油を熱して③を両面こんがり焼いて、水大さじ2を入れ蓋をして焼く。
- 6
調味料のタレを加えて焦げ付かないように火加減に注意し、タレを絡める。
コツ・ポイント
油はねしないように、野菜の水気をしっかりとること！
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