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和え麺のタレ
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和え麺のタレ-レシピのメイン写真

和え麺のタレ

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

ローストビーフと野菜をのせた温かい和え麺です。夏は冷やし麺にしても美味しいです!
このレシピの生い立ち
低温調理でローストビーフを作ったので作りました。

ローストビーフと野菜をのせた温かい和え麺です。夏は冷やし麺にしても美味しいです!
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monemaruku
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ローストビーフと野菜をのせた温かい和え麺です。夏は冷やし麺にしても美味しいです!
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低温調理でローストビーフを作ったので作りました。

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材料

4人分
  1. しょうゆ 大さじ2
  2. みりん 大さじ2
  3. キビ砂糖 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 削りかつお 1パック
  6. 刻みにんにく 大さじ3
  7. 刻みしょうが 大さじ1
  8. 片栗粉 小さじ1
  9. ごま油 小さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    ごま油以外の材料を耐熱容器に入れて良く混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで600W2分加熱します。

  2. 2

    粗熱が取れたら、ごま油を加えてよく混ぜます。

  3. 3

    中華麺をタイミングを見計らって茹でて、水気をしっかり切ります。器に小さじ2位入れ、中華麺を盛ります。

  4. 4

    ローストビーフやお好みの野菜(サニーレタス、赤パプリカ、かいわれ大根)を彩りよく盛り付け、上からタレをかけます。

  5. 5

    お好みでわさびクリームマヨネーズをつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

タレは粗熱とれてからごま油を入れて風味を損なわないようにします。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2019/11/23 04:56に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル&雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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