簡単！サクサク！白身魚の唐揚げ
おだしだし @cook_40283881
淡白な白身魚は揚げるとジューシーに♡
しっかり揚げた皮はパリパリでたまりません。
どんな魚にも合う鉄板レシピです！
このレシピの生い立ち
ふくらぎが半額で売っていたので……
アプリでひらく作り方
- 1
魚を好きな大きさに切り分ける
(※今回はふくらぎで作りました) - 2
袋に魚、だし、にんにく、みりん、醤油を入れて揉み込み、少なくとも15分程放置
(＋で生姜を入れても美味しいです) - 3
漬け込んでおいた魚を取り出し、片栗粉を満遍なくまぶし、180度の油で揚げる
(油は1cmぐらいの揚げ焼きでも大丈夫です) - 4
きつね色になり火が通ったら取り出し、油を切ってお皿に盛り付ける
(皮はしっかり揚げるとパリパリで美味しいです) - 5
完成ッッッッ
コツ・ポイント
！だしも一緒に漬け込むのがポイント！
こんぶだしかつおだしあごだし、お好きなだしで構いません。
片栗粉で揚げるとサクサク、小麦粉で揚げるとしっとりとした唐揚げになります。お好みでどうぞ。
リアクション
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