砂肝とこんにゃくのにんにくしょうが醤油煮
とまとママ☆ @cook_40037773
しょうがとにんにくが効いた醤油煮
砂肝は弱火で煮るので柔らかくなり
ごはんにもお弁当のおかずにも最適♪
お酒にもピッタリ
このレシピの生い立ち
母が作っていたおかずを
簡単にアレンジしました。
母はにんにくしょうがゴロゴロに
鶏レバーが入っていました。
砂肝とこんにゃくのにんにくしょうが醤油煮
しょうがとにんにくが効いた醤油煮
砂肝は弱火で煮るので柔らかくなり
ごはんにもお弁当のおかずにも最適♪
お酒にもピッタリ
このレシピの生い立ち
母が作っていたおかずを
簡単にアレンジしました。
母はにんにくしょうがゴロゴロに
鶏レバーが入っていました。
作り方
- 1
砂肝は２つに切り離し、
半分に切る。 -
- 2
こんにゃくは半分に切り
下茹でをする。 -
- 3
鍋に切った砂肝と下茹でしたこんにゃくを入れ、焼酎を加え沸騰させ、弱火にし蓋をして１時間煮込む。
-
- 4
ハウス おろし生しょうがとおろし生にんにくを加え、更に弱火で５分煮込む。
-
- 5
かき醤油を加え20分煮込む。
-
- 6
器に盛り付けネギをのせ出来上がり。
※ネギ増し増しが美味しい♡ -
コツ・ポイント
※弱火でゆっくりじっくり煮込む
※焼酎仕込み
※お好みで七味をふると格別です。
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