春雨の中華風レンジ蒸し

豚挽き肉に◎醤油麹(または酒・醤油 各小１)で下味をつけておく。春雨は戻さず７〜８cmの長さに切る。

長ネギ、生姜、にんにくはみじん切りにして◆の調味料と混ぜておく。

キャベツは一口大、パプリカは３cmくらいの乱切り、チンゲン菜は葉と茎に分けて縦に切る。

耐熱皿に春雨、キャベツ、チンゲン菜の茎、挽き肉、合わせ調味料の順で重ねる。ふんわりラップをして、３分レンジにかける。

挽き肉をほぐし、チンゲン菜の葉とパプリカを入れて、全体に熱が入るまで(８分〜)レンジにかけたら完成。