ネギタン塩
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
ねぎ塩は塩麹を使い、うま味倍増（どんなお肉でも相性抜群です。）
このレシピの生い立ち
牛タンを1本買ったので色々楽しんでいます。普通の塩の代わりに塩麹を使うとうまみが倍増します。
アプリでひらく作り方
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ねぎ塩の材料を合わせる。
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- 2
タン元の部分から薄く切り出しました。
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- 3
味塩を振り30分程ねかせた後、お好みで黒胡椒を振り両面を焼きます。
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- 4
牛タンを皿に盛り、ネギ塩麹をのせます。
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- 5
ネギ塩麹を巻いていただきます。
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コツ・ポイント
白ネギの少し青い部分も使うと良いアクセントになります。
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