白菜と豚ひき肉の中華風あんかけ丼

Ｍぱん's cooksnap of when they made 白菜と豚ひき肉の中華風あんかけ丼.
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チャーミーリボン
チャーミーリボン @cook_40162756

手早く簡単に(^^)dあっさりヘルシーで 挽き肉なので 子供にも食べやすいです♪

このレシピの生い立ち
あっさりあんかけ丼が食べたくて(*^O^*)

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材料

4人分
  1. 白菜 1/8株
  2. 豚ひき肉 140g
  3. えのき茸 100g
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 卵 4個
  6. ⚫水 300cc
  7. ⚫鶏がらスープの素 大さじ1
  8. ⚫しょうゆ 大さじ2
  9. ⚫酒 大さじ2
  10. ⚫砂糖 大さじ1
  11. 塩コショウ 少々
  12. 【水溶き片栗粉】
  13. ＊片栗粉 大さじ1 1/2
  14. ＊水 大さじ3
  15. 白ご飯 どんぶり4杯分
  16. 豆苗または水菜 適量

作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切り、えのき茸は根元を切って半分に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、卵を一気に入れて手早くサッとひと混ぜし、半熟のうちに ボウルに取り出す。

  3. 3

    フライパンに ⚫の材料を火にかけ、①の白菜と豚ひき肉を入れ、白菜が柔らかくなってきたら ①のえのき茸も加える。

  4. 4

    しんなりしてきたら 塩コショウで味をととのえ 水溶き片栗粉を回し入て、とろみがついたら ②の卵を戻し入れて火を止める。

  5. 5

    器にご飯を盛り、④のあんをかけて 3cmに切った豆苗または水菜をのせて完成♪

  6. 6

    もやしナムル(レシピID：19403362)をのせても美味しいです(^^)d

コツ・ポイント

フライパン１つで手早く簡単にできます♪
エビや もやし、椎茸などを加えても美味しいです♪

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レシピ作者

チャーミーリボン
チャーミーリボン @cook_40162756
に公開
子供4人の働くママです(^-^;ちなみに女の子1人、男の子3人です♪子供達も大好きな我が家の美味しい料理を紹介します(^^)v
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