ピーマンのこっくり煮。#ピーマン大量消費
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
季節野菜のピーマンを大量に消費出来ます。
ビタミンCたっぷりの一品です。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量に頂いた時には、この一品にしておけばおかずにも、お弁当にもとっても助かります。
ピーマンのこっくり煮。#ピーマン大量消費
季節野菜のピーマンを大量に消費出来ます。
ビタミンCたっぷりの一品です。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量に頂いた時には、この一品にしておけばおかずにも、お弁当にもとっても助かります。
作り方
- 1
ピーマンの種を取り、お好きな形に切る。
(縦4等分にしました)
生姜は千切りにする。 -
- 2
フライパンに少量の油(分量外)を入れて、ピーマンをサッと炒める。
-
- 3
◎を全部入れる。
-
- 4
煮汁が1/3量くらいになったら、かつお節を入れる。
-
- 5
汁気がほとんどなくなるまで煮る。
-
コツ・ポイント
最後に汁気をよく飛ばして下さい。
その方が日持ちがします。
(冷蔵庫で3日程で食べ切って下さい)
出し汁は、顆粒出汁の素や液体出汁の素でもOKです。
※味付けは濃いめですので、お好みで醤油の量を調整して下さい。
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