アプリでひらく作り方
- 1
豚の細切れ肉、薄口醤油、お酢、お酒をビニール袋に入れてよく揉む。
- 2
つけ汁を捨てる。
- 3
キッチンペーパーでお肉の水分をとる。
- 4
タッパーに片栗粉を広げ、豚肉を少しずつ取り出し粉まみれにする。
粉っぽい方がいい。べチョっとしたら水気が取り切れてない。 - 5
油で揚げる。
コツ・ポイント
とにかく水分が敵やった。
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