簡単やわらかハンバーグ♪
まむちゃん♡ @cook_40101785
昔からよく作ってるハンバーグ♪
写真は大葉＋大根おろし＋ポン酢です♪
このレシピの生い立ち
中学生くらいの時に初めて作ってみてから、ずっと同じ作り方で作っているハンバーグです！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにパン粉、牛乳を入れます
- 2
パン粉をふやかしたら、玉ねぎ、合い挽き肉を入れます(玉ねぎは細かめにみじん切りで！炒めなくても◎)
- 3
卵を入れます。そしたら塩こしょうとナツメグをいれます！
- 4
よーく混ぜてください♪粘り気が出てきて、材料が混ざったらオッケー！
-
- 5
４のタネを、空気を抜くように両手をで叩きつけながら、平たい小判型に形成して、真ん中をくぼませます♪
- 6
フライパンにサラダ油を大さじ２(だいたい)ひいて、あったまったら～～
- 7
くぼませた方を上に、中火でハンバーグのタネを片面焼いていきます！
- 8
フライ返しで焼き色を見つつ、良い焼き色になればひっくり返して～♪
- 9
ひっくり返したら、弱火に切り替え。水を50ccほどいれてフタをして蒸し焼きに！
- 10
そして5～6分焼きます♫
- 11
5～６分経過したら、フタをとって竹串か菜箸の先で、ハンバーグの真ん中をブスっと！
赤い色の汁が出てこなければ～ - 12
※赤い汁が出るようであれば、またフタをして、水がなければ少々水を足し１分ごとに様子を見て蒸し焼きを繰り返してみてください
- 13
両面をいい感じに焼き上げて♪
- 14
完成です♡
- 15
大根おろし＋大葉＋ポン酢
で和風でも♪ - 16
ハンバーグを焼いたフライパンで、ケチャップとソースを１：１で弱火で少し煮詰めても♪
- 17
お好みの味付けで！
コツ・ポイント
特にありません(笑)
リアクション
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