一手間かけた鮭のホイル焼 味噌マヨソース

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チーマーにゃん
チーマーにゃん @cook_40264729

一手間かけた鮭のホイル焼き味噌マヨソースです。
水分少なめのホイル焼きなので生臭さが少なくて美味しいです(^-^)
このレシピの生い立ち
鮭のホイル焼き、好きなんだけど野菜からの水分で鮭が生臭くなるのが苦手(>_<)
水分を少なめにするために材料に火を通してからホイル焼きにしました

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材料

３人分
  1. 鮭(生鮭でも塩鮭でも) 3キレ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. シメジ 1パック
  4. まいたけ 1パック
  5. 塩コショウ 適量
  6. 味噌 大1
  7. マヨネーズ 大2
  8. 小麦粉 適量
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    鮭は皮と骨をとり、生鮭の場合は軽く塩コショウします。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、レンジで30秒チン☺

  3. 3

    シメジとまいたけは小房にわけて塩コショウしてレンジでチン☺(600㍗で2分30秒)

  4. 4

    玉ねぎ、キノコ類から出た水分はスープとかに加えます

  5. 5

    鮭に小麦粉をまぶし、軽くムニエルにします

  6. 6

    アルミホイルに玉ねぎを広げ～

  7. 7

    次にムニエルにした鮭を乗せ

  8. 8

    次に鮭の回りにキノコ類を乗せ～

  9. 9

    最後に味噌マヨソースを乗せます

  10. 10

    ほとんど火は通ってるのでアルミホイルの上を開けたままオーブン200℃で20分、味噌マヨソースに焦げ目がついたら出来上がり

コツ・ポイント

鮭をムニエルする以外レンチンなので簡単です。

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レシピ作者

チーマーにゃん
チーマーにゃん @cook_40264729
に公開
お料理、大好きです(^-^)ただ、仕事をしてるので時短レシピを色々研究中✨
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