アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と調味料 全て入れ煮立てる。
沸騰したら肉を入れ煮る。アクが出たら、すくい取る。 - 2
肉が煮えたら豆腐一丁を4当分(または、8当分)に切り、鍋に入れ5〜６分(弱火〜中火)煮る。
- 3
最後に斜め薄切りにした長ネギを入れて、長ネギがちょうどいい硬さに煮えたら出来上がり。
-
- 4
深めの器にいれ(土鍋も見た目いいです。)召し上がれ。
-
コツ・ポイント
とても簡単です。あまり強火で煮過ぎると味が濃くなり しょっぱくなるので(豆腐も崩れてしまうので)弱火〜中火で煮て下さい！
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