かきと焼き豆腐のすき焼き風
大醤株式会社 @daisho1800
みそこんぶもんがかきにぴったり合い豆腐まで旨みがしっかり染みた煮物になります。
このレシピの生い立ち
岸和田市立産業高等学校商品開発クラブのアイデアを商品化した「みそこんぶもん」を使用したレシピです。
学生さんの開発した商品を広めるためにこの商品を使ったレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かきはザルに入れて洗い水気をきる。
木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、青ネギは幅1㎝の斜め切りにする。 - 2
鍋に「みそこんぶもん」・みりん・木綿豆腐・青ネギを入れ中火で3分煮る。
- 3
かきを加え、だし汁をかけながら2分煮たらできあがりです。
コツ・ポイント
かきは煮込みすぎないように後から入れることでふっくら仕上ります。
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