「こっち」のすき焼き・焼き豆腐準備から

はじめてのつくれぽをする
こっちたん
こっちたん @cook_40053236

正月すき焼きの、材料で焼き豆腐を買い忘れた！店も開いてないので、セブンの豆腐で焼き豆腐作りから入りました。何事も形から

このレシピの生い立ち
我が家ではこのところ、毎年年越しにはすき焼きが恒例となっていましたが、今年は年末から一人での食事となりました。年の晩は仕事で、食べられなかったので1/2でのひとりすき焼きです

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人前
  1. 牛肉 200g
  2. 白菜の葉 3枚
  3. 春菊 2本
  4. ネギ 1本
  5. 椎茸 ３本
  6. マッシュルーム ３個
  7. 白滝 180g
  8. 豆腐(絹) 1パック
  9. ごま油 大1
  10. すき焼きのたれ 150ml

作り方

  1. 1

    すき焼き材料、下準備。野菜、椎茸、マッシュルーム、ネギ、白菜、春菊をカットして牛肉解凍、すき焼きのタレと玉子を準備する

  2. 2

    まな板にキッチンペーパーを敷いて、その上にパックから出した豆腐をのせる

  3. 3

    キッチンペーパーを巻くようにして水切りする

  4. 4

    一度キッチンペーパーを交換して繰り返す

  5. 5

    600Wレンジで1分温めて取り出す

  6. 6

    まな板のうえで乾いた布巾に巻きつける

  7. 7

    上にまな板（小）を乗せて重石になる丼等の食器を乗せて45分程水出しする

  8. 8

    一度布巾の水を絞り、再び重石を乗せて15分程おく

  9. 9

    ある程度水切りできた豆腐

  10. 10

    玉子焼き器を温める

  11. 11

    熱した玉子焼き器に豆腐が割れないようにそっと乗せ、焼き目をつける

  12. 12

    もう片方も焼き目をつけて、焼き豆腐の出来上がり。カットしてすき焼きに使います

  13. 13

    白滝を適当にカットしておく

  14. 14

    ホットプレートを強にしてごま油を入れる

  15. 15

    牛肉を軽く焼きます

  16. 16

    ネギの根元を焼きます

  17. 17

    割下（好き焼きのタレ）を入れて野菜、椎茸類を入れる

  18. 18

    肉が煮えたら食べ始めます

  19. 19

    野菜類も煮えたので食べます

  20. 20

    いただきます

コツ・ポイント

焼き豆腐は、キッチンペーパーを使って十分水切りをして、じっくり手間をかけて手作りしてみました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

こっちたん
こっちたん @cook_40053236
に公開
時短料理と安価な食材をチョイスし粗食（メタボ防止＊重要）にチャレンジしています。最近はあまりキッチンには入っていませんが、特別な日には作っております。作れぼ、コメント等応援よろしくお願いいたします。YouTube「こっちたん」にも料理動画、キャンプ用品作ってみた、その他、チャレンジ動画をアップしています。チャンネル登録していただけると励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【使いきり】じゃがいものカンパングラタン 消費者庁
  2. 定番からあげ！ つばめ
  3. 美味★豆もやし（もやし）の胡桃みそ和え 白雲堂
  4. 白身魚のスパイシーソテー☆メキシコ風？ ざりがにサラダ
  5. ハンダマとサラダチキンのぬた和え うるま市健康支援課
  1. ハニーレモンムースケーキ 小梅のおうちレシピ
  2. 醤油ラーメンの手順 キッチンMTB
  3. お雑煮 chocolaちーず
  4. 管理栄養士監修 伊達巻ブッシュドノエル 管理栄養士／三浦