焼き豆腐と豚肉のすき焼き風煮

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

すき焼き風の出汁に味噌と酒粕を加え、シンプルな具材を煮込みました。出汁が染み染みの美味しいお鍋の完成です♪
このレシピの生い立ち
すき焼きのカンタンバージョンをつくりました。ちょっとコクのある味にするため、味噌と酒粕を入れてみました。

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材料

2人分
  1. 焼き豆腐 1丁
  2. 豚ロース薄切り肉 200g
  3. 長ネギ 1本
  4. Ａ 酒 1/2カップ
  5. Ａ しょうゆ 大さじ3
  6. Ａ 砂糖 大さじ2
  7. 味噌 大さじ1
  8. 酒粕 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    焼き豆腐は食べやすい大きさに、ネギは斜め切りにする。

  3. 3

    鍋にAを入れ火にかけ煮たったら味噌と酒粕を加え溶かす。

  4. 4

    弱火にして豆腐、豚肉、長ネギを入れる。

  5. 5

    蓋をして弱火で5分くらい煮て火を通す。

  6. 6

    出来上がり！
    お好みで七味唐辛子を入れて頂きます。

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レシピ作者

JuJuKueche
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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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