ポン酢で超簡単!きゅうりの中華風和え物

ふくろうネコ
ふくろうネコ @cook_40163946

市販のポン酢醤油を使ってお手軽に、お味は中華料理店の前菜のような仕上がりです。大量消費したい時にも!
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんいただいた時に、大好きな中華味を手軽に作れたらと思って考えました。サラダと浅漬けばかりでは飽きるので、少し炒めるレシピにしてみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. きゅうり 2本
  2. ごま油(炒め用) 大さじ1
  3. 少々
  4. ポン酢醤油(味ぽん) 大さじ2
  5. ごま油orラー油 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりを洗って3~4cm長さに切り、さらに縦に4~6等分します。

  2. 2

    フライパンを熱してごま油を入れ、きゅうりに塩少々を加え、表面鮮やかな緑色になる程度に軽く炒めます。火が通らなくてOK。

  3. 3

    きゅうりを器に盛り、ポン酢醤油とごま油orラー油をかけて味をなじませておく。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やすとさらに美味♪

コツ・ポイント

表面の水分を飛ばす程度に手早く炒めます。たれにつける間は時々混ぜてよく浸るようにすると早く仕上がります。千切りしょうがやゴマを加えてもおいしいです。翌日は漬け物のような風味で、また違ったおいしさです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ふくろうネコ
ふくろうネコ @cook_40163946
に公開
夜更かしが好きなふくろうネコです。忙しい毎日のなかで簡単でも本格的なお料理を楽しみたいです。レシピに使う調味料:〇醤油:ヤマサ「有機丸大豆の吟選しょうゆ」〇酢:ミツカン「米酢」〇みりん:タカラ「本みりん」この3つは種類によって大きく味が異なるので参考まで。特に醤油は、上記は甘味が全く入っていませんが、他の銘柄は甘味を加えたものがありますので、砂糖などとのバランスを加減してください。砂糖については、白砂糖、グラニュー糖、粉糖、きび糖、ザラメ、氷砂糖、を使い分けているので、レシピに記載しています。特に記載がない場合は白砂糖か三温糖です。
もっと読む

似たレシピ