秋の香りごはん

コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku

もち米入りでもっちり☆
このレシピの生い立ち
08103

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材料

4人分
  1. しいたけ 4個
  2. エリンギ 2本
  3. しめじ 1/2株
  4. 人参 1/2本
  5. さつまいも 中1本
  6. うす揚げ 1/2枚
  7. 300g
  8. もち米 50g
  9. 適量
  10. 出汁昆布 10cm
  11. 醤油 大さじ3
  12. 大さじ1

作り方

  1. 1

    米(うるち米)・もち米はといでから合わせ、30分以上浸水しておく。

  2. 2

    しめじは一口大に切り、その他のきのこはうす切りにする。人参・うす揚げは千切りにする。

  3. 3

    さつまいもは皮ごと1cm角に切って、素揚げしておく。

  4. 4

    (1)・(2)・Aを混ぜ合わせ、普通の水かげんで炊きあげる。

  5. 5

    (4)に(3)を加えて、底のほうから混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

素揚げのさつまいもが香ばしくて美味しいよ。

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レシピ作者

コープ北陸
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北陸3県の生協(とやま生協・コープいしかわ・福井県民生協)を会員とする事業連合です。CO・OP商品など、コープ北陸で取扱っている商品をつかったレシピをメインに紹介しています。http://www.coop-hokuriku.net/
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