★大麦とｷﾉｺのｵｰﾌﾟﾝｵﾑﾚﾂ★

yanami
yanami @cook_40038886

茹で大麦を使ってﾍﾙｼｰなｵﾑﾚﾂを作ってみました！
このレシピの生い立ち
健康の為､と思って“胚芽押し麦”を沢山茹でたので､何とか消費しようと思ってｵｰﾌﾟﾝｵﾑﾚﾂに加えてみました｡

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茹で大麦を使ってﾍﾙｼｰなｵﾑﾚﾂを作ってみました！
このレシピの生い立ち
健康の為､と思って“胚芽押し麦”を沢山茹でたので､何とか消費しようと思ってｵｰﾌﾟﾝｵﾑﾚﾂに加えてみました｡
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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. A.牛乳 1/2C
  3. A.ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大1
  4. 茹で大麦 1/4C
  5. 玉ねぎ(ｽﾗｲｽ) 1/2個
  6. ﾊﾑ 2枚
  7. ｴﾘﾝｷﾞ 小1本
  8. ｼﾒｼﾞ 1/4P
  9. 塩･ｺｼｮｳ 少々
  10. 塩麹(茹で大麦の下味) 少々/
  11. ｻﾗﾀﾞ油(炒め用) 適量
  12. ﾊﾞﾀｰorﾏｰｶﾞﾘﾝ(炒め用) 大1/2
  13. ｹﾁｬｯﾌﾟ 適量

作り方

  1. 1

    茹で大麦に塩麹を加え､よく和えて下味を付けておく｡

  2. 2

    ﾊﾑは半分に切ってから5mm幅くらいに切る｡ｴﾘﾝｷﾞは長さ･厚さを半分に切ってからｽﾗｲｽ､ｼﾒｼﾞはほぐしておく｡

  3. 3

    卵を溶きほぐし､A.の牛乳･ﾏﾖﾈｰｽﾞを加えてよく混ぜ合わせておく｡

  4. 4

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を引き､玉葱･ﾊﾑを炒め､追って茹で大麦･きのこ類も加えて炒め合わせて塩･ｺｼｮｳする｡

  5. 5

    ﾊﾞﾀｰを加えてｻｯと炒め合わせてから③の卵液を流し込み､大きくかき混ぜてから蓋をする｡

  6. 6

    弱火にして卵に火が通るまで焼き､蓋を使いながらひっくり返してもう片面も焼いたら出来上がり！

  7. 7

    お皿に移し､お好みでｹﾁｬｯﾌﾟを添えていただきます♪

コツ・ポイント

ｷﾉｺは何でもOKです｡
お好みでｺｰﾝやﾁｰｽﾞ･ﾂﾅ等を加えても美味です｡
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料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)
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