20分以内で完成☆揚げ出し豆腐の甘辛丼

まん丸みかリン's cooksnap of when they made 20分以内で完成☆揚げ出し豆腐の甘辛丼.
☆じゃむちゃん☆
☆じゃむちゃん☆ @cook_40274810

揚げ出し豆腐の甘辛丼です。手がかかってるように見えて、揚げ焼きで作るので手軽にパパッと作れます。(｡･ω･｡)
このレシピの生い立ち
木綿豆腐の賞味期限が迫っていて使い切りたかったため。

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材料

1人分
  1. 木綿豆腐 半丁
  2. ネギ 10cmくらい
  3. 片栗粉 適量
  4. ☆砂糖 小さじ2
  5. ☆酒 大さじ2
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆ハチミツ 小さじ1
  8. ☆みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで、電子レンジで2分加熱し、取り出したらペーパーを変え重しを乗せて5分放置して水切りする。

  2. 2

    長ネギを2cm程度のななめ切りにする。

  3. 3

    1の豆腐を一口サイズに切って、片栗粉をまぶし、余計な粉を落とす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を多めにひいて、3を揚げ焼きする。焼き目がついたら切った長ネギを投入し、焼き色がつくまで炒める。

  5. 5

    ☆の調味料を加え、4に絡めながら煮詰めていく。照りがついたら、ご飯を盛った丼に乗せて出来上がり(*´꒳`*)

コツ・ポイント

長ネギを多めに入れると香りが立っておすすめです。

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レシピ作者

☆じゃむちゃん☆
☆じゃむちゃん☆ @cook_40274810
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料理が好きなOLです(^O^)音楽を聞きながらお料理するのがストレス発散！美容関係のお仕事をしているので、健康や美容に良いメニューを意識してます。甘いものも好きなのでスイーツやパン作りも好きです☆
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