わが家自慢の味♪和風ミートソース♪

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ささなお
ささなお @cook_40140802

和風調味料でミートソースにコクが出て、おいしい！
缶やレトルトのミートソースが苦手で食べられない娘が絶賛しました。
このレシピの生い立ち
うちでは、缶やレトルトばかりでした。友だちの家で手作りのミートソースを頂いたとき、あのおいしさに感動しました。
試行錯誤して、この味に落ち着きました！

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材料

4～5人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. 人参 1/2本
  3. 椎茸 2～3個
  4. ピーマン（あれば） 2～3個
  5. オリーブオイル 大さじ1/ 2
  6. にんにく 1片
  7. 合い挽き肉 300g
  8. 酒 大さじ3
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. トマト缶 1缶
  11. 水 150ml
  12. ☆コンソメ 1個
  13. ☆醤油 大さじ1
  14. ☆みりん 大さじ1
  15. ☆めんつゆ 大さじ1
  16. ☆ケチャップ 大さじ1
  17. ☆砂糖 大さじ1/2
  18. ☆ウスターソース 大さじ1/2
  19. ローリエ 1枚
  20. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、椎茸、ピーマンをみじん切りにする。

  2. 2

    鍋やフライパンにオリーブオイルを入れて、１の野菜を炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透明になったら、みじん切りにしたニンニクと合い挽き肉を入れて、炒める。

  4. 4

    酒と片栗粉を入れて、かき混ぜる。もったりしたらO.K.

  5. 5

    トマト缶、水、☆の調味料を入れる。

  6. 6

    ローリエを入れて、蓋をして10～15分煮る。

  7. 7

    ローリエを取り出して、塩コショウをして、出来上がり！

コツ・ポイント

ケチャップやコンソメの洋風調味料だけでは、物足りない。和風調味料を入れたらコクがでて、おいしくなりました。
わが家では、パスタにグラタンに大活躍！！

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レシピ作者

ささなお
ささなお @cook_40140802
に公開
ただいま育休中。食べること大好きだったけど、時間もできてお料理も大好きになりました。
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