アプリでひらく作り方
- 1
栗を洗ってひたひたの水から10分茹でる
- 2
お湯を捨てて水を入れる。栗の渋皮を残して皮を剥く。剥いたそばから水につけておく
- 3
重曹5～10グラムを入れ10分茹でる。灰汁を取る
- 4
お湯を捨てて水で栗を洗う。その時爪楊枝で綺麗にね
- 5
3～4をあと二回繰り返す
- 6
栗をひたひたの水から10分茹でてお湯を捨てる。またひたひたの水をいれ茹でる。その間にお砂糖を3回に分けて入れる。
- 7
灰汁を取りながら栗に爪楊枝がすーっと入ったら水飴を入れ、水分が半分になるまで煮詰める。汁ごと冷やして完全
コツ・ポイント
栗は柔らかくなるまで煮ないとゴリゴリだよ～
栗を綺麗に洗うこと、灰汁は取ることくらいかな？
リアクション
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