鰹のたたきオクラとろろ添え

M♪GOHAN
M♪GOHAN @cook_40186383

オクラとろろと薬味で用意した茗荷と生姜のコラボが❤鰹によく合います❤
このレシピの生い立ち
マグロのやまかけはよくやるので、少し見た目を変えてと思い、作ってみました(^-^)/

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材料

2人分
  1. 鰹のたたき 1/2冊
  2. 長芋 100g
  3. オクラ 4本
  4. 茗荷 2個
  5. ★生姜 5g
  6. ポン酢 少々

作り方

  1. 1

    ⚫長芋は皮を剥いてビニール袋にいれて麺棒で叩いてつぶす⚫オクラは茹でて小口ぎりにする

  2. 2

    オクラと長芋を混ぜてお皿に盛り付ける

  3. 3

    茗荷と生姜は千切りにする❗さっと水にさらし、水気をよく切っておく

  4. 4

    オクラとろろの上に鰹のたたきを盛り付けて、茗荷と生姜の千切りを飾る
    ポン酢をかけていただきます(^-^)/

コツ・ポイント

長芋のたたき加減はお好みで❗

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レシピ作者

M♪GOHAN
M♪GOHAN @cook_40186383
に公開
自宅で料理教室「happyGOHAN」を主宰。家庭料理研究家として活動し始めて30年ほど経ちます^^和洋中ジャンルを問わず、家庭で毎日作っても飽きない、楽しく作れるレシピを皆さまにご提案させていただいています。子供たちも巣立ち今は主人と2人ののんびり生活(^^)様々な経験から生まれたレシピをご紹介していきますね。豆腐マイスター認定講師・食育油揚げマイスター・NPO法人フォーラムアソシエ認定料理講師
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