ほっこり♡かぼちゃのマフィン

かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで5分加熱する。水気をきって、麺棒などでつぶし、粗熱をとる。

無塩バターはレンジで20〜30秒加熱して、混ぜやすい硬さに柔らかくする。

ボウルにバター・砂糖・塩を加えて、泡立て器で白くもったりするまで混ぜる。

卵をときほぐして、少しずつ加えてよく混ぜる。

かぼちゃペーストを加えて、よく混ぜる
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薄力粉・ベーキングパウダーをふるいにかけて5に加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

型に流し入れ、180度に余熱したオーブンで40分焼く。