手早くあと1品、イカと小松菜のサッと煮
MAOキッチン @cook_40055280
下準備さえしておけば、数分で出来ます。
このレシピの生い立ち
イカが安かったので3はいも買ってしまい…(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は食べやすく切ります。
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- 2
イカは内臓と骨を除き水洗い。胴は輪切り、ゲソも食べやすく切る。＊写真では(合わせ調味料の塩に変えて)塩麹を入れてます。
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- 3
フライパンに合わせ調味料を入れて強火にし、沸騰したらイカを入れる(強火)。イカの色が変わり始めたら中火にして3分煮ます。
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- 4
煮込む3分のうち、残り1分くらいのところで小松菜を入れて下さい。＊フタは使わなくても大丈夫です。
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コツ・ポイント
臭みが出ない様、しっかり沸騰させてからイカを入れます。
長く火を通すと固くなるので、サッと仕上げます。
味が薄い方は、正油ではなく塩を足して下さい。
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