コーンのふわとろかき玉コンソメ中華スープ

玉ねぎは薄切りにしましす。

お鍋に水と顆粒コンソメと顆粒中華だしを入れてひと煮立ちさせます。
※顆粒中華だしはこちらを使っています。

沸々しているところに玉ねぎとコーンを加えます。

コーン、玉ねぎに火が通ったら塩、胡椒で味を調えます。

一度火を止めてお玉で汁を絶えず混ぜながら水溶き片栗粉を加えます。再び火をつけて弱火で汁が澄んでとろみがつくまで混ぜます。

卵を良く溶きほぐしたら鍋の火力を少し強めて沸々しているところに箸にそわせながら卵を加えます。卵が全て浮いたら完成です。