【山ごはん】具沢山ごろごろお野菜のポトフ
tomokofish @cook_40156081
寒くなって来てからの温かい食べ物は体が暖まります。〆のカレーリゾットでお腹もいっぱいに。
このレシピの生い立ち
寒い時期に食べたい物にポトフのリクエストが有ったので、作りました@日光白根山。
コツ・ポイントの追加
S&Bのこのカレー粉はピリ辛で、体が暖まります。
アプリでひらく作り方
- 1
【家でやること①】
野菜を切り、ソーセージは切り目を入れる。
(写真は1人前分、水、コンソメ、塩コショウは入ってません) -
- 2
【家でやること②】
水からブロッコリー以外を入れて茹でる。灰汁が出て来たら取りコンソメを入れて野菜が柔らかくなる迄煮る。 - 3
【家でやること③】
そのまま火を止め、冷めてから具材毎にジプロックに入れ山へ。(冷める時にぐっと具材に味が染み込みます) - 4
材料を温め、食べる直前にブロッコリーを入れ火を通して出来上がり！
-
- 5
〆は残りのスープにカレー粉、塩、コンソメで味を整えてから、ご飯を入れてリゾット風にしてどうぞ。
-
コツ・ポイント
寒い時期や山の天気が読めない場合は下ごしらえはほとんど家でして行き、山ではほぼ温めるだけにしてます。
リゾットにする際、水分が足りないようなら水を足して下さい。
念の為に水とコンソメは多めに持参する事をオススメします。
リアクション
レシピ作者
外でご飯を作ったり、食べたりするのが大好きです。なるべく｢手作り｣を心掛けています。外での食事は全て一から作るのは難しい為、家での下準備は欠かせません。そう言うのがちょっと面倒かもしれませんが、外で食べるお食事は何にも代え難いものがあります。どうぞ宜しくお願い致します。
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