大根とネギと卵のスープ

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Lau氏
Lau氏 @cook_40276642

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材料

2～4人
  1. 水 450ml
  2. 大根 約半分
  3. ネギ 1本
  4. 鶏ガラスープの素 約大さじ2〜3
  5. 醤油 小さじ2
  6. 卵 3個
  7. 胡椒・一味唐辛子 適量
  8. 水溶き片栗粉 お好みで少し

作り方

  1. 1

    大根の皮をむく。
    おろし用6:具用4くらい。
    剃り下ろし、具用は1cm角に切る。
    ネギは好きな大きさに切る。

  2. 2

    水を沸騰させ火を弱火にし、鶏ガラスープの素と醤油を入れる。

  3. 3

    ネギを入れ柔らかくなるまで煮たら全ての大根を入れひと煮立ち。

  4. 4

    溶いた卵を入れ火を止める。
    胡椒や一味を入れて味を整えて完成。水溶き片栗粉でとろみを付けても美味しい。

コツ・ポイント

味を見ながら

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