簡単きんぴらゴボウ

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クックよっしー
クックよっしー @cook_40279903

もう一品加えるのに簡単で美味しいヘルシーなキンピラゴボウです
このレシピの生い立ち
最近牡蠣醤油を初めて買ったので、色んな使い方を楽しんでいます。
油も控えめでヘルシーに仕上げました。

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材料

2〜3人分
  1. ゴボウ 1本
  2. 人参 1／3本
  3. 牛肉（切り落とし） 100グラム
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 牡蠣醤油 大さじ1
  7. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴボウをささがきにして、水につけておきます

  2. 2

    人参は細切りにします

  3. 3

    牛肉は2〜3センチ角くらいに適当に切ります。（写真は半解凍のものを切った状態）

  4. 4

    フライパンを熱し、サラダ油大さじ1をいれ牛肉を色が変わるまで炒め、お皿にとります。

  5. 5

    そのフライパンにゴボウと人参をいれ、しんなりしたら、調味料を全て加え、さらに取り分けた牛肉も加え数分炒めます。

コツ・ポイント

牡蠣醤油はなければ、だし醤油を使用するといいと思います。
お好みでごま油とゴマをかけると、香りがよくなります。

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