肉団子の甘酢あん

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

☆☆話題入り感謝☆☆
まろやかな甘酢ソースが絡まった娘が大好きな肉だんごです
小分けにして冷凍も出来るからお弁当に便利♪

このレシピの生い立ち
娘のお弁当に入れたくて。

肉団子の甘酢あん

yesmama's cooksnap of when they made 肉団子の甘酢あん.
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材料

直径約３cmで約30個
  1. 豚挽き肉 400g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 卵 1個
  4. パン粉 大3
  5. 片栗粉 大3
  6. 酒 小2
  7. 塩・こしょう 適量
  8. 揚げ油 適量
  9. 【甘酢あん】
  10. 醤油・酒・ケチャップ 各大3
  11. 砂糖 大2
  12. 酢 大2
  13. 水 大4
  14. 片栗粉 大1
  15. みりん 大1
  16. 白ゴマ 大1

作り方

  1. 1

    ボウルに豚挽き肉～塩・こしょうまでの材料を入れる
    (玉ねぎはみじん切りにして水気を絞ってから入れて下さい)

  2. 2

    よーく混ぜる。
    甘酢ソースは混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    直径3cm位に丸める。

    手にサラダ油をつけながら丸めるとやりやすいです

  4. 4

    170℃の揚げ油で3分弱揚げる。

  5. 5

    揚げた肉だんごと甘酢ソースを良くかき混ぜてからフライパンに入れて中火にかける。

  6. 6

    絶えずヘラで混ぜ続けとろみが付いたら出来上がり。

  7. 7

    『揚げずにぷりぷり♪照り焼きミートボール』ID:20288068もいかが？

  8. 8

    『揚げずにぷりぷり♪ミートボール』ID:19809930もいかが？

コツ・ポイント

甘酢ソースはフライパンに入れる前に良くかき混ぜて下さい。
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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