【母の味】冬瓜と鶏肉のトロトロ煮
erichopp @cook_40108386
冬場に無性に食べたくなります！優しい味で、風邪の時や飲みすぎた日にもってこいです´ω`)ﾉ
このレシピの生い立ち
お母さんの作る冬瓜の煮物が大好きで、聞いたレシピを忘れないようにこちらに載せました。
冬瓜が手に入った時は必ず！作ります☆。.:＊・゜
アプリでひらく作り方
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冬瓜の皮を厚めに切り、乱切りする(皮を厚く切らないと固くなってしまうので、緑の部分が見えなくなるまで切ります)
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- 2
鶏肉は冬瓜と同じくらいの大きさに切ります(今回、もも肉を使用してます)
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- 3
①と②の材料を熱した油をひいた鍋に入れ炒めます。鶏肉の色が変わったらお水と出汁の素を投入。
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- 4
約20分くらい中〜弱の火力でグツグツと。
- 5
冬瓜が柔らかくなってきたら醤油、砂糖、みりんを投入〜。(醤油は味を見て調節してください)
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- 6
最後に、水溶き片栗粉を入れて完成です☆
コツ・ポイント
冬瓜の皮は必ず厚く剥いて下さい。
鶏肉はなんでも合います♪♪他にも生姜や人参などをいれても美味しいかも？！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20179717
