丸ごと玉ねぎ＋チーズのイタリア風カフェ丼
Aranjuez5 @Aranjuez
ペコロスではないけれど小さな玉ねぎをゲットしたので、これを丸ごと使ってカフェ丼に。まずまずのものに仕上がったよ。
このレシピの生い立ち
かわいい玉ねぎをゲットしたので、これを丸ごと使ってみようと。本当はノンオイルフライアーとかでやる方が美味しいんだけど、今回は時短Ver.で。これでもそこそこ美味しいものが出来上がったよ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは上下を切り落とし、皮をむき、上から十字に切り込みを入れる。
- 2
玉ねぎを小皿に載せ、ホットオイルをかけて、カバーをして、電子レンジで3分加熱。
- 3
いったん引き上げて、切り込みの部分にペスト･ジェノベーゼを載せ、更に1分加熱。
- 4
洋皿にぬくご飯を配置。その上に大きなスライスチーズを載せ、電子レンジで2分加熱。
- 5
チーズの上に玉ねぎを載せ、小皿に残っているホットオイルをかけておく。
- 6
全体にイタリアンハーブミックスを振りかけ、完成。
コツ・ポイント
玉ねぎへの切り込みは3分の2程度。切りすぎないように注意。
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