ハンバーグ 家庭風

玉ねぎ4個分を細かく微塵切りにします。なるべく細かくした方が良いです。

バター、オリーブオイルを半々入れて弱火で炒めます。写真の色になったら仕上げに少しのみりんを入れて煮詰めます。

ゆっくり炒める事で甘みがまします。後は冷蔵庫で冷やします。

ハンバーグの材料を全て入れて、シッカリと混ぜ合わせます。少し緩めのタネになると思います。

冷蔵庫で3時間位冷して、全体を馴染ませます。

写真は一個150gで成型しました。ラップで巻いておくと余りを冷凍し易いですよ。

中火で焼いて行きます。ハンバーグは強火で焼くと中が生焼けになるので注意しましょう。

こんな感じで焼くとちょうどイイすね

今回はトマトソースにしますw

オリーブオイルでゆっくりニンニクを炒めて香りを移します。ニンニクを取り出して玉ねぎをいれて軽く炒めます。

トマト缶を入れたら、そのまま弱火で煮詰めます。煮詰めが甘いと酸味が立ちますので注意です。

仕上げにみりんを入れますw
コレで安いトマト缶も一気に美味しくなりまよw

塩コショウで味を整えたら完成ーw
ソースはお好みで何でも合いますよ！