旨い!サンマの黒酢あん!

まいとものママ
まいとものママ @cook_40042912

サンマを黒酢あんでモリモリ食べよう!
このレシピの生い立ち
沢山サンマを頂いて、塩焼き以外の食べ方を考えました。

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材料

  1. 生サンマ 2尾
  2. 白ネギ 1/4本
  3. ○黒酢 大さじ2と1/2
  4. ○醤油 大さじ2と1/2
  5. ○砂糖 大さじ1と1/2
  6. 片栗粉 大さじ2くらい

作り方

  1. 1

    サンマをぶつ切りにし(1尾を6等分)内臓を綺麗にとりのぞき、水で洗う。水分をキッチンペーパーでとる。

  2. 2

    1のサンマを袋に入れ、片栗粉大さじ2~3で全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をいれ、2を揚げ焼きにする。両面揚げ色がついたら、皿に取り出す。

  4. 4

    フライパンに残っている油を綺麗に取り、○の調味料をいれ、3のサンマをいれて味を絡ませる。

  5. 5

    仕上げに白ネギの輪切りを入れて全体になじませる。

  6. 6

    お皿に盛りつけて出来上がり♬

コツ・ポイント

調味料を入れたらすぐに揚げ焼きしたサンマを入れてください。味はすぐに絡まります。

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レシピ作者

まいとものママ
まいとものママ @cook_40042912
に公開
大阪出身、現在兵庫県在住。娘・息子の母です♪突然パン作りにはまってしまいました(笑)毎日パンを焼いてます。ハードパンを頑張ってマスターできるようになりたいな♪
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