秋の味覚☆洋梨とりんごのコンフィチュール

レーズンは、熱湯に浸しておきます。

洋梨とりんごは、皮と種、種周りの硬い部分を取り除いて、5~8mmの角切りに。

鍋に水を切った①のレーズンと、②を入れ、砂糖とレモン汁を加えてよく和えます。

水分がある程度出て来たところで蓋をし、中火で加熱します。

ある程度煮えたところで、蓋を取り、焦げ付かないようによく混ぜながら、煮詰めていきます。

ある程度まで煮詰まったところで、スパイスを加えて、理想の硬さの少し手前くらいで火から降ろします。