鶏のから揚げ おろしポン酢ソース

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サクッとした歯応えと同時におろしポン酢のさっぱり風味が広がる
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱりしたものが食べたくて考案。

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材料

2人分
  1. A　酒 大さじ1
  2. A　しょうゆ 大さじ1/2
  3. A　しょうが 適量（おろしておく）
  4. さくらどり 国産もも肉 1枚
  5. 青ねぎ 2本
  6. 卵 1個
  7. 小麦粉 大さじ2
  8. 片栗粉 大さじ2
  9. 油 適量
  10. ポン酢しょうゆ 大さじ2
  11. ごま油 大さじ1/2
  12. 大根 200g（すりおろす）

作り方

  1. 1

    ボウルにAを入れ、食べやすい大きさに切ったさくらどり 国産もも肉を絡めて15分おく。

  2. 2

    青ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    ①のボウルに卵と小麦粉、片栗粉を加えてよく混ぜてから、鶏肉を中温の油で揚げる。

  4. 4

    ③を器に盛り、ポン酢しょうゆとごま油、②と大根を合わせたタレをかけて完成。

コツ・ポイント

大根おろしはポン酢と混ぜるので、水気をよく切っておくとしっかり味が出ます。おろししょうがはチューブのものでも大丈夫です。

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に公開
60万部突破の大ヒットムック「コストコLife」シリーズ編集部のレシピです。「クックパッドのコストコレシピ100」（702円）で掲載したレシピを中心に紹介します。
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