大根と人参のきんぴら

キャサリンマジック
キャサリンマジック @cook_40063202

常備野菜でごはんのとも、酒の肴に!
このレシピの生い立ち
使ってしまいたい大根と人参があったので。

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材料

二人分
  1. 大根 1/4本
  2. 人参 中1本
  3. ちくわ 1~2本
  4. ごま 適量
  5. 白ごま ふたつまみ
  6. ☆しょうゆ 大2 と1/2
  7. ☆みりん 大2
  8. ☆砂糖 小2
  9. ☆酒 大1
  10. ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    大根と人参を太めの千切りに切ります。ちくわも味が染みるぐらいの輪切りに切ります。
    ☆の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて大根人参を炒める。軽く火が通ったらちくわを入れ炒める。

  3. 3

    ☆の調味料を回し入れて汁気がなくなったら白ごまを振りかける♪辛いのがお好みならラー油を落とす♪

コツ・ポイント

炒めすぎずシャキッと感を残して◎

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レシピ作者

キャサリンマジック
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