サーモンと菜花とアボカドのわさび風味和え
Dr仁平 @zinpei
サーモンの赤と野菜の緑、彩りの良い和えものを作りました。
このレシピの生い立ち
少しだけ残った菜花、サーモン、食べ頃になった買い置きのアボカド。あり合わせの食材で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンは角切り。わさびを溶かしためんつゆに10分間漬ける。
- 2
菜花は1分間塩茹で、冷水に浸け、水気を搾り、長さ2cmに切る。アボカドは種と皮を取り、4つ割り、ざく切り。
- 3
ボウルで材料を混ぜ合わせて盛り付けます。
- 4
-
コツ・ポイント
アボカドは素材であり、調味料の役割も。しっかり熟したものを使います。
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