天高く❁うますぎる『舞茸と栗のおこわ』
noufumama @cook_40037476
毎年頂く『天然舞茸』～♡
炊き込みも美味し♪おこわも美味し♪
今回は栗を加え❁秋 てんこ盛り～!!
このレシピの生い立ち
毎年頂く天然舞茸さん♪
うちのダンシ達・・・
『おこわver』を所望いたすので覚書です!!
去年より醤油麹にて味付けしてます
ガスver炊飯器、おこげがうまうま～（☉∀☉）
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は砥ぎ、充分な水量で洗米置き、１時間
-
- 2
今回の具材は舞茸と稲荷揚げにしました。
具材はご自由にアレンジ下さい
具材の調味料は炊き込みご飯と同じレシピです
- 3
炊き込む具材の熱を十分に取り、具材と調味液とに分けます
- 4
炊飯器にもち米を空け、酒、具材を煮た調味液を加え、おこわの合数目盛りまで水を加えます
-
- 5
写真は６合炊いてます。
具材は平らにして広げましょう!!
栗も均等に広げましょう!!
炊きムラの無い様に・・ - 6
栗の処理は
cafemin+さんキッチンより
レシピID : 17417188の栗を鮮やか秘技にて処理してます（今回冷凍）
コツ・ポイント
舞茸の炊き込みご飯と同じです^^;
秋を頂く～♡♬♬
白米も良し、もち米も良し、秋はなんでも美味いっす♪
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