簡単♡シソベーゼソース

amus＿＿＿＿'s cooksnap of when they made 簡単♡シソベーゼソース.
2mama☆
2mama☆ @cook_40094314

ジェノベーゼじゃないよ！シソベーゼだよ(笑)爽やかなシソの香りがパスタやチキンソテー、パンに相性抜群！！

このレシピの生い立ち
昔TVで紹介されてたシソベーゼ。でも、家庭にない調味料ばかりだったので、自宅で簡単アレンジしてみました。

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材料

  1. 青じそ 20g(30枚程度かな)
  2. オリーブ油 50cc
  3. 粉チーズ 大2
  4. 木の実(今回はピーカンナッツとピーナッツ) 大2
  5. 塩 小1/2
  6. (あれば)ナンプラー 少々
  7. すりおろしにんにく お好みで

作り方

  1. 1

    全ての材料をフードプロセッサーに入れて、ペースト状にする。

  2. 2

    冷蔵庫で1週間位保存可能です。

  3. 3

    このソースを使ったパスタはいかが？
    ID:20099500

コツ・ポイント

木の実は松の実がオススメですが、高いので、アーモンドでもカシューナッツでもナッツなら何でも大丈夫です。
アンチョビフィレがあれば、塩は入れずアンチョビフィレを8ｇでもOKです。
オリーブ油はエクストラバージンオリーブオイルがオススメです。

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2mama☆
2mama☆ @cook_40094314
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料理＆お菓子作りが大好きな子育てママです。暇な時にこっそり更新します(笑)
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