旨辛☆野菜と食べる豚しゃぶのサラダ仕立て
sauternes @cook_40254064
薄切りの大根で、水菜とお肉を巻いて、食感を楽しむサラダです。
このレシピの生い立ち
みずみずしい大根を、美味しく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉と水菜は、食べやすい大きさに切る。
大根は皮をむき、スライサーなどで薄い輪切りにする。
ドレッシングを作っておく。 - 2
鍋に、水500ccと小さじ1の塩を入れ、沸騰したところに、大根を入れ30秒ほど茹で:♡1
ザルにあげておく。 - 3
大根を茹でた鍋で、弱火にして、豚肉を茹で、ザルにあげておく。
♡2 - 4
器に盛りつけ、ドレッシングを添える。
♡3
コツ・ポイント
♡1:完全に火を通さず、歯ごたえを残します。
♡2:強火だと、お肉がかたくなるので、弱火で
ゆっくりと火を通します。
♡3:この季節は、ほの温かいうちが美味しいです。
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