市販の素を完全再現♡ほうれん草の胡麻和え

お湯を沸かしてる間に、☆の調味料をボウルに混ぜ合わせておきます。

お湯が沸いたら、ほうれん草を根の方から入れ、全部浸かってから約1分程度でザルにあげます。

ボウルにあげたら、流水をかけてつける。(色が綺麗な緑色になり、アクが抜けます。)

冷水から取り出してギュッときつく水分を絞り(私はキッチンペーパーに包んで絞っています)、5センチ程度に切ります。

あとはボウルに混ぜておいた調味料と合わせて出来上がりです。