秋のごちそうサンマの焼き棒寿司

フェミニンK @cook_40231003
サンマがたくさん届いていろいろなメニューを作っているうちに考えたレシピ、家族の大好物なのでこの季節には必ず作ります
このレシピの生い立ち
家族が大好物な一品、お客様にも好評でお酒の〆にも秋のお客様限定(笑)でごちそうします。
作り方
- 1
米に千切り生姜を加えて炊く。寿司酢を加え酢飯を作る
- 2
サンマを三枚おろし、中骨もとる。めんつゆ・みりん・すりおろし生姜でたれをつくりしばらく漬け込む。(2時間くらい)
- 3
巻き簾にラップをしき、サンマ・ご飯の順にのせ巻く。切り方はサンマを下にしてご飯の面から切った方がきれいに切れます
- 4
すだちは小さくカットして出来上がりにのせる
コツ・ポイント
出来上がりを切るときは、必ずご飯の面から切ってください。
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