漬け込んでる間に、付け合せを作ります
今回はブロッコリー、じゃがいも、にんじんです

ブロッコリーは沸騰したお湯にお塩を少し入れて、食べやすい硬さになるまで茹でます

じゃがいもとにんじんは皮を剥き乱切りにしてラップにふんわり包み、500wのレンジで、約3分位加熱します

完全に火が通っていなくても大丈夫です
ラップに包んだまま粗熱をとります

豚肉を焼きます
フライパンに少量のサラダ油をひき温めます
つけ汁を拭き取りフライパンに入れて中火で焼きます

焦げやすいので確認しながら、色良くなるまで焼いてください

焼き色がついたら返します
フタをして、弱火で焼きます
火が通ったら、取り出しておきます

フライパンをキッチンペーパーで拭き取りきれいにしたら、豚肉のつけ汁、お酒、お水を加え、煮詰めます

キウィのかたまりがあったらつぶしながら煮詰めて下さい

ジャガイモとにんじんをバターでソテーします
火が通ったら塩コショウで味を整えます

お皿に豚肉、付け合せのじゃがいも、にんじん、ブロッコリーを盛り、ソースをかけます